Postup přípravy receptu Opilý řez:
Tuk, cukr a žloutky dobře vymícháme. Přidáme mouky a sníh ze 6 bílků. Plech vymazat a vysypat moukou. Upečené těsto pokladem libovolnou zavařeninou. Smícháme mleté ořechy s cukrem a rumem. Namažem na zavařeninu. Zakryjeme alobalem a zatížíme. Na druhý den polejem třeba čokoládovou polevou, možno zdobit i šlehačkou. Recept je z roku 1980, kdy se hodně pekl.