Orientální pilaf

Drobně nakrájíme dvě cibule, rozemeleme mák a vmícháme je do rozšlehaného jogurtu. Přidáme polovinu hřebíčku a polovinu kardamonu, důkladně rozmícháme a vložíme naporcované kuře. Nakrájíme dvě ostatní cibule na kolečka a osmahneme je na másle. Přidáme kuře s marinádou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme. Podlejeme šálkem mléka a dusíme dál. Mezitím dusíme rýži ve vodě, v níž jsme rozmíchali sůl a zbytek hřebíčku a kardamonu. Když je řýže téměř hotová, přendáme ji na kuře a posypeme šafránem. Přiklopíme pokličkou a dodusíme.