Ze žloutků, 60 g cukru, 100 g másla a 250 g mouky rychle vypracujeme těsto a chladíme 60 min. Plech vyložíme pečícím papírem, přímo na něm vyválíme z těsta plát a pečeme při 160°C 15 min. Předpečený plát potřeme zavařeninou. Z bílků ušleháme pevný sníh, přimícháme 160 g cukru, oříšky, 30 g rozpuštěného másla, 60 g mouky a mléko. Hmotu naneseme na plát a při 180°C pečeme 15-18 min. Vyjmeme z trouby a formičkou vypíchneme měsíčky. Dáme vychladnout a 1-2 dny necháme schnout.