Máslo, žloutky a cukr mícháme do pěny. Přidáme skořici, citronovou kůru a ještě promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Strouhanou housku rozmícháme s troškou rumu a zamícháme ji se sněhem do těsta. Těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané formy a upečeme jej v mírně vyhřáté troubě. Nákyp podáváme s oříškovým krémem. Oříškový krém: smetanu, žloutky a cukr zamícháme a šleháme v horké lázni. Když začne houstnout, přidáme ořechy a šleháme do zhoustnutí.