Brambory uvaříme ve slupce doměkka, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mletou papriku, sůl, pepř, kysanou smetanu, brambory a prohřejeme. Salát podáváme teplý nebo studený.