Sardinky vyklopíme do misky i s olejem a vidličkou rozmačkáme. Přidáme najemno postrouhaný sýr, prolisovaný česnek a důkladně promícháme. Je-li pomazánka příliš hustá (záleží na poměru ryb a oleje v plechovce) přidáme 1 - 2 lžíce rostlinného másla (flora, perla,...). Mažeme na opečené plátky veky nebo toustového chleba.