Do misky dáme jogurt, vejce, solamyl, koření a podle chuti přidáme sůl. Směs by měla být hustá asi jako na palačinky. Důkladně promícháme. Do směsi naložíme maso a necháme odležet (nejlépe přes noc). Pak řízky lehce obalíme ve strouhance a prudce osmažíme po obou stranách v rozpáleném tuku. Aby se maso nemuselo smažit příliš dlouho, rozkrojíme řízky po délce na dva plátky. Pokud někomu nevyhovuje použité koření, může směs okořenit podle vlastní chuti.