Dejte na pánev rozehřát olej. Krajíce chleba nakrájejte na půlky a osmažte jako topinky. Až dosmažíte poslední, máte pánev prakticky čistou a můžete pokračovat. Přidejte olej a dejte osmažit na drobné kousky (plátky, kostečky…) nakrájenou uzeninu. Pak přidejte kysané zelí a nechejte trochu osmažit. Přidejte kari, můžete i pepř a sůl. Topinky potřete stroužky česneku a posolte. Že je zelí hotové, poznáte podle chuti. (Až trochu zesklovatí a nebude syrové cca 10 min.) Dejte ho na připravené topinky a máte opět čistou pánev. Pro změnu přidejte olej a rozklepněte pár vajec. Udělejte je jako vaječnou omeletu , posolte popepřete - nemíchat. Tu pak rozkrájejte na menší dílky a dejte na vrch topinek se zelím.