Ovocná kolečka

Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, citrónovou kůru, tuhý sníh, který jsme si ušlehali z bílků a dále přidáme rozpuštěné máslo a uděláme těsto. Toto těsto poté nalijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Když je těsto upečené, necháme ho vychladnout a poté formičkou nebo skleničkou vykrajujeme kolečka, která potřeme borůvkovým džemem, na každé kolečko dáme půlku broskve a ozdobíme ušlehanou šlehačkou.