Ovocný salát s kuskusem

Osolenou vodu přivedeme k varu a rozpustíme v ní máslo. Hrnec odstavíme, pomalu vsypeme kuskus a mícháme, až se voda vsákne. Pak necháme na vypnutém vařiči několik minut dojít. Sušené ovoce spaříme a necháme okapat, meruňky nakrájíme na kousky. Banány nakrájíme na kolečka a zakápneme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Mandlové lupínky zlehka opražíme. Ovoce vmícháme do prochladlého kuskusu, ochutíme medem, posypeme plátky mandlí a necháme odležet. V létě můžeme ozdobit čerstvým ovocem. Pro obměnu lze do kuskusu vmíchat také mírně oslazený bílý jogurt.




Zdroj: Sama doma