Ovocný žmolenkový koláč

Do větší mísy dáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, cukr a vanilkový cukr. Ve vlažném mléce rozpustíme máslo a nalijeme ke směsi. Do těsta přidáme vejce. Vše dobře promícháme v hladké těsto, které nalijeme na předem vymazaný plech. Na těsto poklademe ovoce (švestky, meruňky apod.). Můžeme posypat žmolenkou, kterou ručně připravíme z výše uvedených ingrediencí. Pečeme v předehřáté troubě 25-35 minut při teplotě 180-190 °C. Po vychladnutí nakrájíme.