Pohádkový sen

Postup:
Cukr, špetku soli a smetanu (nebo Ramu Cremefine) dáme do rendlíku, přidáme kousek podélně rozkrojeného vanilkového lusku a pomalu zahříváme téměř až k varu. V misce rozšleháme vejce, ze smetany vylovíme kousky vanilky a postupně po lžících zašleháváme horkou smetanu do vajec. Vzniklou vypěněnou hmotu rozdělíme do zapékacích mističek (předem vymazaných trochou másla). Misky pak vložíme do vodní lázně a pečeme pozvolna v troubě při 170°C cca 20 min. Mističky s vařenou hmotou potom vychladíme, nejlépe do druhého dne.
Před podáváním nasypte na povrch krému hnědý třtinový cukr a nechte ho pod grilem rychle zkaramelizovat tak, aby vznikla křupavá vrstvička roztaveného cukru a v misce byl chladný krém.