Do vyšší misky, nebo do šlehače nalijeme mléko, přidáme cukr, sůl a vejce. Postupně po částech přidáváme mouku a šleháme, dokud nemáme hladké těsto. Necháme chvilku odpočinout. Na pánvi rozpálíme lžičku oleje a menší naběračkou těsto na pánev nalijeme. Pánev různě nakláníme, aby se nám těsto rozlilo po celé pánvi do tenké vrstvy a po obou stranách osmažíme dozlatova. Hotové palačinky narovnáme na sebe.



Omyté okapané borůvky rozmačkáme vidličkou, přidáme cukr podle chuti a promícháme se smetanou. Každou palačinku potřeme ochucenými borůvkami a stočíme. Palačinky s borůvkami podáváme teplé, ale budou nám chutnat i studené. Na talíři je pocukrujeme podle chuti. Místo čestvých borůvek můžeme použít i borůvkový džem.