Z mléka, soli, mouky a vajec uděláme těsto. Necháme ho 10 minut odpočinout, pak promícháme a na pánvi vytřené tukem smažíme palačinky. Mandarinky oloupeme a rozebereme na díly. Do kastrolu nalijeme mandarinkovou šťávu, přidáme cukr a kůru, svaříme na sirup, pak odstavíme a vmícháme likér. Palačinky potřeme džemem, na každou položíme několik dílků mandarinek, stočíme je a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Palačinky zapékáme 5 minut ve vyhřáté truobě. Teplé palačinky dáme na talíře a přelijeme uvařeným sirupem.