Upečeme palačinky normálním postupem. Když máme palačinky hotové necháme vychladnout a pak si uvaříme pudink také klasickým postupem a připravíme tvarohovou náplň a to tak, že utřeme tvaroh se žloutky a cukrem a přidáme půlku uvařeného pudinku. Vše smícháme s tvarohem, poté namažeme na palačinky a ty stočíme a pokládáme na plech vedle sebe stočené po celém plechu. Potom zbytek uvařeného pudinku vylijeme na palačinky a dáme zapéct do vyhřáté trouby na půl hodiny na 170 stupňů, mezitím si připravíme peřinku z bílků a cukru ušleháním do hustého sněhu a když jsou palačinky hotové po půl hodině, tak to pomažeme celé sněhem a vrátíme do trouby na 190 stupňů asi na 5 minut tak, aby nám peřinka krásně zhnědla a hotovo, můžeme podávat. Nakrájené ozdobíme šlehačkou a marmeládou.