Lilek a cuketu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev nakrájíe na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a cuketu i lilek z obou stran osmažíme. Ubrouskem je zbavíme přebytečné tekutiny. Na stejném oleji pak restujeme mrkev. Patizony scedíme a necháme okapat.
Rýži smícháme s opečenou zeleninou, přidáme hrášek, patizony a nakonec slát dochutíme citronovou šťávou, kardamomem, kurkumou, chilli papričkou a podle potřeby solí.
Salát necháme vychladit a podáváme.
Fotky receptu Pálivý rýžový salát:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!