U paprik nakrojíme vršek, ale neodkrojíme ho a odstraníme semena. Bylinky omyjeme, osušíme a lístky najemno nasekáme. Sýr dáme okapat na síto a olej zachytíme. Poté ho rozmělníme vidličkou, smícháme s bylinkami, rozetřeme s trochou oleje a opepříme. Pomocí lžičky naplníme hmotou paprikové lusky. Papriky potřeme zachyceným olejem a po všech stranách grilujeme na roštu po dobu 3 až 5 minut.