Paprikové brambory se smetanou

V hrnci zapěníme najemno nakrájenou cibuli s paprikou na sádle. Odstavíme a přidáme oloupané, omyté a na plátky pokrájené brambory. Osolíme a podlijeme předpřipraveným vývarem. Poté dusíme na mírném ohni přikryté pokličkou. Dusíme do měkka tak, aby se nerozvařily. Nakonec vmícháme smetanu s moukou a ještě chvíli dusíme.
Podáváme jako přílohu k pečenému vepřovému masu.