Paprikový salát s jablky a oříšky

Salát omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Piniové oříšky opražíme nasucho v pánvi dozlatova, potom je vyjmeme a odložíme stranou. Papriky omyjeme, rozpůlíme, očistíme a zbavíme semeníků. Lusky oloupeme a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a opečeme na něm papriky a posekaný česnek. Přilijeme vývar a dusíme asi 5 minut. Ovčí sýr rozkrájíme na kostičky. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké dílky a pokapeme 1 lžící limetové šťávy. Pažitku opereme a nadrobno pokrájíme. Jogurt smícháme se 2 lžícemi limetové šťávy, pomerančovou šťávou, cukrem, solí a lžící oleje. Suroviny rozdělíme na talíře a ozdobíme klíčky. Zálivku zdobenou pažitkou dáváme zvlášť.