Žampiony podusíme a vmícháme vajíčko s krupičkou (strouhankou), utřený česnek se solí, pepř. Do této směsi vložíme uvařenou a vymačkanou sojovou drť a vše promícháme. Potom touto hmotou plníme papriky, které necháme v troubě při 175 °C péci 30-45 min.
Příloha: vařené brambory a salát z okurek s acidofilním mlékem.