Pařížské salámové mističky

Postup:
V pánvi rozpálíme olej a pak do něho postupně vkládáme nakrájená salámová kolečka (náplň salámu se ihned vyboulí tím, že se slupka při pečení stahuje a ztvární se tak do tvaru mističky). Takto vzniklé mističky pak ihned obrátíme, ještě trochu na spodní straně opečeme, vyndáme a naplníme je na másle umíchanými, osolenými a opepřenými vejci. Povrch vajec posypeme na jemno nasekanou pažitkou. Podáváme jako předkrm nebo mezichod.