Postup přípravy receptu Pařížské telecí řízky:
Telecí řízky naklepeme, osolíme, okraje nařízneme, obalíme v mouce a ve vajíčku a po obou stranách osmažíme v rozpáleném oleji. Pak řízky vyndáme z pánve, přidáme do omastku 4 lžíce zakysané smetany a povaříme na omáčku. Řízky podáváme s rýží a kolečky citronu.