Na pánvi a másle opečeme očistěná játra doměkka a potom do hladka rozmixujeme, přidáme orestovanou šalotku, nakrájenou slaninou, špenátem, dochutíme paštiku kořením. Polovinu této směsi rozmixujem a vše smicháme. Paštiku tvarujeme, obalíme v plátcích slaniny a pak opékáme na pánvi.