Paštika z vepřového masa

Na tuku zpěníme cibulku, pak k ní přidáme namočenou, vymačkanou strouhanou žemli, dobře promícháme, odstraníme z plotny a necháme vychladnout. Maso nakrájíme, přidáme směs, na masovém strojku dvakrát semeleme a promícháme. Přimícháme vejce, trochu soli, muškátový oříšek, pepř, pár kapek worcestru nebo paštikové koření a dobře promícháme. Formu vyložíme tenkými plátky syrového sádla nebo folií, naplníme směsí, povrch pokryjeme alobalem a pečeme přímo ve středně vyhřáte troubě 1-1,5 hodiny. Vychladlé krájíme na plátky.