Omyté patisony oloupeme, ze starších odstraníme semena a pokrájíme je na kostičky, papriky zbavíme semen a pokrájíme na proužky. Na rozehřátém oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, vmícháme papriky a patisony, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme. Po chvilce přidáme spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, vše zaprášíme moukou a dusíme do změknutí. Podle chuti osladíme a okyselíme. Podáváme k vařeným nebo k pečeným masům.