Oloupané brambory nakrájíme na silnější plátky, naskládáme na plech pomaštěný sádlem, posolíme, pokmínujeme a v předehřáté troubě pečeme, občas potřeme vodou nebo sádlem s rozetřeným česnekem. Když jsou brambory z jedné strany opečené, obrátíme, znova potřeme sádlem nebo vodou s česnekem a dopečeme po druhé straně.