Pečená bramborová kaše s pórkem, smetanou a ementálem

Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit doměkka do osolené vody. Až jsou brambory měkké, vodu slijte a brambory rozmačkejte. Mezitím na másle poduste doměkka pórek. K bramborám přidejte asi 5-6 lžic zakysané smetany, osolte, opepřete, strouhněte muškátový oříšek. Promíchejte a přidejte pórek spolu se sýrem. Promíchejte. Pokud je výsledná konzistence příliš hustá, bramborovou hmotu rozřeďte trochou mléka. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypejte strouhankou a bramborovou hmotu do ní vložte. Zapékejte asi 30 minut.