Postup přípravy receptu Pečená holoubata:
Očištěná a vykuchaná holoubata omyjeme, osolíme, obalíme tence nakrájenou slaninou, kterou převážeme BÍLOU NITÍ, vložíme na vymaštěný pekáč, podlijeme horkou vodou a pečeme v horké troubě. při pečení podléváme vlastní šťávou. Když jsou holoubata upečená, slaninu s nich odstraníme a upečeme je dozlatova.