Kachnu naporcujeme, osolíme, posypeme jemně orientálním kořením, podlijeme vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Když je kachna téměř hotová, ještě trochu ji ochutíme kořením kari, přidáme k ní rozinky, na plátky nakrájené mandle. Nakonec přidáme do pekáče ještě na kousky nakrájená a oloupaná jablka a kachnu ještě dalších 15-20 minut pečeme.