Pečená kachna s medem a bylinkami

Kachnu nejdříve umyjeme a usušíme. Naporcujeme, osolíme, nebo okořeníme vegetou. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky, dáme do pekáče i s tenkými plátky anglické slaniny.
V misce si uděláme marinádu na kachnu:
2 lžíce tekoucího medu smícháme s bílým vínem, nadrobno nasekanou šalvějí a sojovou omáčkou, zamícháme a naneseme na rozporcovanou kachnu.
Vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Během pečení kachu podléváme vypečenou šťávou.
Ke konci pečení dáme na kachnu prolisovaný česnek a upečeme jí dozlatova. Podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím.