Pečená kuřecí prsa v alobalu s ananasem

Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepeme hranou dlaně nebo obráceným nožem, posolíme je, popepříme a obalíme v hladké mouce smíchané s kari kořením. Na rozpáleném oleji v hlubší pánvi prsa zprudka opečeme z obou stran. V oleji osmahneme do růžova mandle. Porce dáme na alobal, poklademe je plátky másla, zasypeme kousky ananasu, posypeme mandlemi, zabalíme. Vložíme na mělký plech a cca 30 minut pečeme v předehřáté troubě. Po upečení porce přendáme na předehřáté talíře, ozdobíme 3 třešněmi a podáváme.
Příloha: bramborová kaše a třešňový kompot