Kuřecí stehna osolíme a necháme 15 minut odstát. Očištěné brambory nakrájíme na čtvrtky. Smetanu smícháme s mletou sladkou červenou paprikou a se solí. Přidáme nakrájené brambory, kuřecí stehna a promícháme. Přeložíme do vymazané zapékací mísy, přikryjeme alobalem a vložíme péct do vyhřáté trouby. Těsně před dopečením posypeme strouhaným sýrem, zalejeme smetanou a necháme zapéct.