Dýni opláchneme, osušíme a vyřízneme otvor o průměru asi 10 cm. Odříznutou "pokličku" si odložíme. Z dýně odstraníme semena, lehce ji vydlabeme, uvnitř osolíme a potřeme olejem. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a uložíme do chladu. Toastový chléb namočíme do smetany. Ořechy nasekáme nahrubo. Vychlazené maso osolíme, přidáme namočený toastový chléb a v robotu vše nasekáme. Oba sýry nakrájíme na kostičky. Masovou hmotu dáme do mísy, přimícháme ořechy, polovinu plísňového sýra, citronovou kůru a pepř. Dýni naplníme připravenou směsí, přiklopíme pokličkou z dýně, dáme do pekáče vymazaného olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 30 minut. Pak pokličku dáme na pekáč vedle dýně, náplň posypeme zbylým plísňovým i poloměkkým sýrem a pečeme dalších asi 15 minut, až se sýry rozpustí a povrch zezlátne.