Pečená polenta se zeleninou

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Krupici vmí­cháme do 500 ml vroucí slané vody a necháme přejít varem. Kaši rozprostřeme ve vrstvě silné 1 cm na plech vyložený papírem na pečení.
2. Sýr nakrájíme na malé kostičky a posypeme ji­mi polentu. Pečeme v troubě asi 20 min.
3. Oloupanou cibuli jemně posekáme. Zeleninu očistíme, omyjeme. Papriku nakrájíme na nudlič­ky. Fazolky předvaříme asi 3 min. v osolené vodě a dáme okapat. Brokolici rozebereme na růžice. Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
4. Cibuli zesklovatíme na másle. Přidáme zeleni­nu s vínem a dusíme 5 min. Ochutíme solí, pep­řem a cukrem. Polentu nakrájíme na kosočtverce a dáme na talíře spolu se zeleninou.