Použité suroviny receptu Pečená polenta se zeleninou:
400 g kukuřičné krupice
| 200 g limburského sýra
| 1 cibule
| 1 červená a žlutá paprika
| 200 g rajčat
| 150 g fazolek
| 200 g brokolice
| 100 g hub šiitake (event. žampiony)
| 25 g másla
| 100 ml bílého vína
| dle chuti: sůl a pepř
| dle chuti: cukr
Postup přípravy receptu Pečená polenta se zeleninou:
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Krupici vmícháme do 500 ml vroucí slané vody a necháme přejít varem. Kaši rozprostřeme ve vrstvě silné 1 cm na plech vyložený papírem na pečení.
2. Sýr nakrájíme na malé kostičky a posypeme jimi polentu. Pečeme v troubě asi 20 min.
3. Oloupanou cibuli jemně posekáme. Zeleninu očistíme, omyjeme. Papriku nakrájíme na nudličky. Fazolky předvaříme asi 3 min. v osolené vodě a dáme okapat. Brokolici rozebereme na růžice. Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
4. Cibuli zesklovatíme na másle. Přidáme zeleninu s vínem a dusíme 5 min. Ochutíme solí, pepřem a cukrem. Polentu nakrájíme na kosočtverce a dáme na talíře spolu se zeleninou.
Fotky receptu Pečená polenta se zeleninou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!