Do pekáče dáme kolečka cibule, na která položíme plátky vepřového bůčku a oloupaných jablíček bez jádřinců. Krůtí stehna okořeníme solí nebo vegetou, posypeme kmínem a sladkou paprikou, podlijeme troškou vody a dáme péct do trouby. Během pečení podléváme krůtí stehna vypečenou šťávou. Ke konci pečení potřeme stehna prolisovaným čenekem.
Můžeme podávat se zelím a knedlíkem, hranolkami nebo různě upravenými bramborami.