Pečená vydatná krůtí směs

Plátky masa překrojíme na polovinu, po obvodu nařízneme, lehce naklepeme, okořeníme, osolíme a rozložíme na dno pekáče vymazaného tukem. Posypeme na silnější plátky pokrájenými játry, kolečky porku, plátky očištěných žampionů, a kostičkami měkkého salámu nebo klobásy. Přidáme na nudličky pokrájené kapie a plátky česneku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Během pečení podle potřeby podlijeme trochou vody nebo vína. Doměkka upečené maso podáváme s vařenými nebo opečenými brambory a doplníme zeleninovým salátem.
Obměna-
Pro změnu můžeme těsně před dokončením pokrm posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.