Pečená žebírka na kapustě

Kapustu rozpůlíme a odstraníme košťál. Listy kapusty a šunku nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Žebírka potřeme solí, pepřem, na oleji je opečeme v troubě. Potom je vyndáme a dáme do tepla.
Na másle zesklovatíme cibuli. Přidáme kapustu a šunku. Osmahneme a vložíme do pekáčku . Med rozmícháme s hořčicí, necháme přejít varem, žebírka potřeme a položíme na zeleninu. Pečeme v troubě 50 minut. Vypečenou šťávu zředíme pivem a horkou vodou. Necháme projít varem, osolíme, opepříme a před podáváním žebírka přelijeme. Příloha - brambory.