Vepřová žebírka omyjeme, osušíme a okořeníme solí, pepřem a kmínem.
Žebírka položíme do pekáče na rozpuštěné sádlo, mírně podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě. Během pečení žebírka průběžně podléváme medem smíchaným se lžící vody.
Pečená žebírka na medu podáváme jako chuťovku nebo jako hlavní jídlo s vhodnou přílohou.