Z plátků masa vytvoříme 8 malých řízků, které lehce naklepeme, okořeníme a osolíme. Položíme je na plátek slaniny, stočíme a spíchneme párátkem. Balíčky masa rozložíme do pekáčku, obložíme na hrubo pokrájenou cibulí, zakryjeme a pečeme. Podle potřeby podlijeme horkou vodou. Před dokončením odkryjeme a dopečeme dozlatova. Podáváme s vařenými brambory, dušenou rýží nebo bramborovými knedlíky a dušeným špenátem.
Nebo obměna-
Můžeme krůtí kousky zapékat v zelenině. K masu přidáme na čtvrtky pokrájená rajčata, před přidáním je můžeme spařit horkou vodou a sloupnout, nudličky paprik a na kostičky pokrájenou cuketu.