Postup přípravy receptu Pečené kuře na jehle:
Vykostěné kuře bez kůže nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme pepřem, zalijeme vínem, přidáme cibuli nakrájenou na drobno, papriku a necháme několik hodin marinovat.
Maso napícháme na jehlu střídavě s anglickou slaninou.
Potřeme olejem a upečeme na grilu, nebo zabalíme do alobalu a upečeme v troubě.