Kuře omyjeme, dáme do pekáče a potřeme 1 lžící oleje, posypeme bylinkami, osolíme a opepříme. Vložíme brambory do plastikového sáčku, přidáme druhou lžíci oleje a protřepeme, aby se brambory dobře omastily. Poté je vsypeme do pekáče kolem kuřete, vložíme do vyhřáté trouby na 160 stupňů a pečeme asi 45 minut. Mezitím rozkrájíme cibule na čtvrtiny a oloupeme je. Nakrájíme na čtvrtky i papriku a obojí nasypeme do plastikového sáčku, zakápneme opět olejem a protřepeme. Poté přidáme do pekáče s kuřetem. Po dalších asi 45 minutách zeleninu odebereme a přendáme ji do ohnivzdorné nádoby a uložíme do vypnuté trouby. Okapané kuře přendáme na mísu a zatím na mírném plameni povaříme šťávu v pekáči asi minutu a pak do ní vmícháme šlehačku. Kuře naporcujeme a podáváme s pečenou zeleninou.