Pečené kuře v šouletu

Omyté a osušené kuře naporcujeme, osolíme, okmínujeme a naskládáme do pekáče vymazaného máslem (herou). Poklademe kousky másla (hery), trošku podlijeme vodou a upečeme doměkka. Zpočátku pečeme přikryté, ke konci odkryjeme. Měkké maso z pekáče vyjmeme a do výpeku v pekáči nasypeme šoulet. Promícháme, urovnáme a na šoulet naskládáme porce kuřete. Vrátíme do trouby (odkryté) a necháme ještě 10 - 15 minut zapéct.