V misce rozšleháme metličkou olej s kečupem, přidáme utřený česnek se solí, citronovou šťávu, worcester, mletou papriku, trochu pepře, cukr, a vše promícháme.

Kuře nasekáme na menší porce nebo použijeme porcovaná kuřata, potřeme marinádou a necháme v chladničce několik hodin uležet. Můžeme připravit i večer a nechat přes noc marinovat.

Pekáček vymažeme tukem, vložíme marinované kuře i s marinádou, podlijeme 1 dl vody a pečeme přikryté ve vyhřáté troubě za občastného přelévání šťávou a podlévání teplou vodou. Dopékáme bez vrchního pekáčku nebo pokličky. Porce vyjmeme, do výpeku vložíme kousek másla, zalijeme troškou vody, dochutíme a necháme přejít varem.
Kuře přelijeme šťávou.

Příloha: vařené nebo opékané brambory, rýže, hranolky, chléb, zeleninový salát.