Pečené nivové jednohubky

Sýr a máslo nastrouháme, přidáme hladkou mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho odležet, vyválíme plát asi 3 mm silný, ze kterého vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary, které máme k dispozici, Tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem se solí a ozdobíme polovinou mandle. Pečeme v rozpálené troubě při 180 °C přibližně 10 minut.