Pečeně se špenátem

Sekané maso rozmícháme se solí, pepřem, smetanou a vejcem. Žampiony očistíme, nakrájíme a osmahneme na másle, mírně posypeme vegetou.
V kastrolku na mírném ohni na lžíci oleje rozpustíme špenát. Osolíme jej, opepříme, dáme špetku muškátového oříšku a orestujeme. Pak jej odstavíme a do vychladlého špenátu zamícháme strouhaný sýr.
Pekáček vymažeme a dáme vrstvu masa. Pak špenát, opět maso a podušené žampiony, poslední vrstva opět maso. Na pečeni se špenátem dáme několik plátků slaniny, ale nemusí být. Pečeni se špenátem pečeme dozlatova. Pečeni se špenátem posypeme strouhaným sýrem a krátce dopečeme.
Pečeni se špenátem podáváme s přílohou podle chuti.