Tofu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Do mísy dáme na kolečka nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, drcený kmín a sůl. Vložíme plátky tofu a lehce promícháme. Naložené tofu i s marinádou dáme do zapékací mísy, mírně podlijeme vodou a při teplotě 150 stupňů pečeme asi 15-20 minut dozlatova.