Plátky naklepeme a obalíme ve směsi mouky s paprikou. Prudce opečeme na pánvi. Takto opečené plátky naskládáme do pekáčku, posolíme, popepříme a zalijeme vývarem do výšky masa. Přiklopíme (stačí alobal) a pečeme na 200 asi 1 hodinu. Pak přidáme okurky pokrájené na kostičky a odkryté dopečeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s rýží.