Maso omyjeme, protáhneme uzenou slaninou a osolíme. Na pekáči rozehřejeme olej, na kterém zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli a na tento základ uložíme připraveného králíka a přidáme koření, bobkový list a tymián. Pak králíka obložíme několika plátky uzené slaniny a upečeme v troubě doměkka. Během pečení maso podle potřeby podléváme.