Změklé máslo společně se sardelovou pastou našleháme do pěny.
Citron omyjeme, rozpůlíme a vymačkáme z něj šťávu. Citronovou šťávu přidáme do sardelové pěny. Nakonec do pomazánky lehce vmícháme kaviár.
Hotovou pěnu dáme vychladit. Z vychlazené pěny tvoříme pomocí malé lžičky kopečky, které klademe na kolečka rohlíků. Jednohubky ozdobíme dílkem citronu a petrželkou.